В Деня на християнското семейство се меси питка, от която се яде в дома и се раздава на роднини, приятели и съседи най-вече за здраве.
Днес ви предлагаме рецепта за вкусен празничен хляб, който да омесите за своите близки.
Необходими продукти:
125 г краве масло
50 мл вода
200 мл прясно мляко
1/2 ч.л. сол
1 с.л. пчелен мед
3 бр. яйца
500 г брашно
21 г мая
3 с.л. сусам
Начин на приготвяне:
Затоплете прясното мляко, без да кипва. В половината от него разтворете маята и захарта. Покрийте купата с памучна кърпа и оставете да шупне за 10-15 минути.
През това време пресейте брашното и го сипете в тава за месене или върху плота. Оформете кладенче в средата. Добавете солта, меда и чукнете двете яйца. Сложете разтопеното масло и маята. Останалото мляко и малко допълнително брашно оставете за доомесване.
Когато се оформи меко тесто, което не лепне по дланите, оформете го на топка и оставете да втаса. Покрийте го с кърпа, на стайна температура, докато удвои обема си. Обикновено това става за около час.
Премесете готовото тесто. Отделете 1/4 от него. Разточете на кора с дебелина 1-2 см. С валяк за мрежова декорация изрежете дупки в него. Ако нямате такъв уред, може да използвате формички за сладки. Извадете фигурките и използвайте тази част, в която остават дупки.
По голямата част оформете на топка, заедно с останалите парчета тесто от формичките, и поставете в намаслена тава. Отгоре застелете питата с мрежестата част тесто. Разбийте яйцето и намажете питката. Поръсете със сусам. Изпечете на 170 градуса до златисто.
СНИМКИ: Image by azerbaijan_stockers on Freepik
Image by Ray Shrewsberry • Ray_Shrewsberry from Pixabay
Коментари (0)
Вашият коментар