Лучени коледни сармички

С настъпването на коледните празници уютът у дома не би бил пълен без характерния аромат на домашно приготвена храна.

Сред традиционните ястия, които неизменно присъстват на трапезата за Бъдни вечер и Коледа, са сармите.

Те не са просто ястие, а носят духа на традицията, топлината на семейните спомени и доказват как от малко продукти може да се създаде истински кулинарен шедьовър. Ако обичате класическите зелеви и лозови сарми, със сигурност ще оцените и техните по-необичайни вариации. 

Необходими продукти:

8 големи глави лук

400 г ориз

За плънката:

1 глава лук

200 г кайма

Магданоз

1 с.л. доматен сос

5 с.л. зехтин

1 ч.л. сол

1 ч.л. мащерка

1 ч.л. черен пипер

За соса:

1 с.л. доматен сос

5 с.л. зехтин

800 мл вода

Начин на приготвяне:

Обелете луковите глави и направете разрез по дължина, без да ги разделяте. Потопете ги във вряща вода и варете около 10 минути. Извадете и оставете да се охладят.

Подгответе пълнежа, като измиете ориза и го накиснете за 15 минути. Нарежете лук и магданоз на ситно, след което ги смесете с каймата. Добавете доматен сос, подправки и зехтин. Прецедете ориза и го прибавете към сместа.

Разделете сварения лук на слоеве. Напълнете всеки слой с пълнежа и завийте стегнато. Подредете сармите плътно в тенджера или глинен съд. Пригответе соса, като смесите доматения сос с вода и зехтин. Залейте сармите, покрийте с обърната чиния и варете на слаб огън около 50 минути. 

Готовите сарми ще ви изненадат с богатия си аромат и фината текстура на лука. Това е ястие, което не само ще украси празничната трапеза, но и ще остави незабравим вкусен спомен за всички гости.

СНИМКИ: Freepik