Най-пухкавите палачинки с маково семе и лимонов сок

Необходими продукти:

100 мл ядково мляко (бадемово или кокосово)

4 с.л. кокосов йогурт

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

80 мл кленов сироп

2 супени лъжици растително масло

сок от 1 среден лимон

200 г брашно

1 пакетче бакпулвер

1 и 1/2 с.л. маково семе

кокосов йогурт

Начин на приготвяне:

Смесете сухите съставки заедно в голяма купа. Разбъркайте влажните съставки, докато се смесят добре и текстурата стане течна, но плътна. Загрейте сух тиган на слаб огън. Изсипете половин черпак на сух тиган и гответе за 20-30 секунди, преди внимателно да обърнете от другата страна. Палачинките трябва да са малки и плътни - тип американски, а не големи и тънки. Използвайте първия си опит да прецените дали трябва да добавите малко количество масло в тигана.

Повторете с останалата част от тестото. Сервирайте с малко кокосово кисело мляко и боровинки.