Необходими продукти:
300 гр бяло брашно
1 щипка сол
1 стрък пресен розмарин
1 с. л. мед
50 г квас
190 мл студена вода
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и се смесва със солта и розмарина. Медът и квасът се разтварят във водата. Изсипват се при брашното и се омесва тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да почива 30 мин. Премесва се 1-2 минути и се оставя да почива 30 мин. Премесва се и почива по същия начин още два пъти.
След последното премесване се оформя питка и се оставя 1-2 часа на стайна температура, докато удвои обема си. Фурната се загрява. С остър нож се правят няколко разрези на питката. Пече се до златисто.
Коментари (0)
Вашият коментар