Необходими продукти:
400 гр. домати
1 с. л. нарязан босилек
2 с. л. зехтин
1 патладжан
120 гр. сирене
1 с. л. фъстъци
2 с. л. настърган пармезан
сол
черен пипер
зехтин за пържене
Начин на приготвяне:
Доматите се обелват и нарязват на ситно. Овкусяват се със сол, зехтин и нарязан босилек. Патладжанът се обелва и нарязва на тънки филии по дължина. Пържат се до златисто и мазнината им се попива с кухненска хартия.
Сиренето се настъргва, прибавят се счуканите фъстъци, пармиджаното и босилека. Сместа се използва за плънка на рулцата, които се оформят от лентите патладжан. От доматите се прави канапе, върху което се слагат рулцата.
Коментари (0)
Вашият коментар