Кейк със свежи праскови

Необходими продукти:

1 ч.ч. брашно

3 яйца

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. захар

1 ч.л. ванилия

1 ч.л. бакпулвер

4 праскови

2 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до получаване на гладка и пухкава смес. След това към нея се прибавят брашното, бакпулверът, ванилията и олиото. Всичко се разбива, докато се получи хомогенна смес. Тя се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и върху нея се разпределят нарязаните на половинки пресни праскови, като костилката им е отстранена, а те се поставят с облата част нагоре. Кексът се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече до готовност.