Тиква с мед и орехи

Необходими продукти:

1 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.ч. олио

1 и 1/2 ч.ч. захар

3 ч.ч. брашно

1 ч.ч. орехови ядки

1/2 бр. тиква

100 гр. ванилова захар

Начин на приготвяне:

Тиквата се обелва и настъргва в купа. Поръсва се със захарта и се оставя да престои 15 минути. Смилат се орехите и се прибавят заедно с олиото.

Содата се разтваря в 1 ч.ч. топла вода и се добавя към сместа. Накрая се прибавя и брашното на малки порции, като се разбърква. Получената смес се изсипва в намаслена и набрашнена форма за кейк. Кейкът се пече в умерена фурна около 30-40 минути. След като се извади от формата, се поръсва с ванилова захар.