Пълнени чушки с боб

Необходими продукти:

500 гр. боб

12 бр. чушки

1 глава лук

1 стрък праз

олио

джоджен

чубрица

сол

червен пипер

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва една нощ предварително. Сварява се и се отцежда от водата и се намачква. Лукът и празът се нарязват на ситно и се задушават с олио. Добавя се намачканият боб и подправките. В тенджера се загрява вода и в нея се попарват чушките за 2-3 минути. Изваждат се и се отцеждат. Пълнят се с бобената смес. Чушките се подреждат в тавичка, заливат се с водата от боба и се пекат в умерено загрята фурна.