Червеното цвекло е с високо съдържание на фолиева киселина и манган.
Това го прави отлична храна за бременните дами. Листата му пък са отличен източник на Витамин А, С и К. Други ценни вещества, които получаваме от червеното цвекло са калций, желязо, калий, мед, сяра, силиций и хлор. Техният благотворен ефект върху организма се изразяват в подобряване състава на кръвта, стимулиране на производството на червени кръвни телца, повишаване нивото на хемоглобина и по-добро снабдяване на клетките с кислород.
Сокът от червено цвекло е един от най-богатите източници на нитрати. Той съдържа D и алфа аминокиселини, които помагат на тялото при синтеза на протеини. Освен това този зеленчук съдържа и различни антиоксиданти като флавоноиди и каротеноиди.
Коментари (0)
Вашият коментар