Орехов сладкиш

Необходими продукти:

3/4 ч. ч. олио

3/4 ч. ч. пудра захар

4 яйца

1 л прясно мляко

1 бакпулвер

1 ч. ч. брашно

200 гр. орехи

4 с. л. пудра захар

500 гр. круши

Начин на приготвяне:

Разбиваме с миксер пудрата захар с жълтъците. Добавяме олиото, млякото и брашното, което се пресява, размесено с бакпулвера. Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена тавичка. Печем до златисто. Нарязваме крушите на лентички и разбиваме белтъците с пудрата захар. Нареждаме върху тестото крушите, ръсим орехите със стафидите и слагаме белтъчния сняг. Печем в умерена фурна, докато белтъците се изсушат и леко почервенеят.