Необходими продукти:
1 л. прясно мляко
3 яйца
1 ч.ч. захар
6 - 7 с.л. брашно
1 ампула ванилия
1 с.л. масло
настъргана кора от 1 портокал
канела
Начин на приготвяне:
Загрейте прясното мляко и добавете захарта. Отделно разбийте яйцата с брашното и постепенно добавете от горещото мляко при непрекъснато бъркане, за да се темперират яйцата.
Щом това стане, изсипете яйчната смес към прясното мляко и бъркайте енергично. Добавете ванилията, портокаловите корички и свалете от котлона, щом се сгъсти. Пуснете бучка масло и разбъркайте крема.
По желание може да разбиете белтъците отделно и да ги прибавите накрая. Разпределете крема в изплакнати със студена вода купички и го оставете в хладилник. Поднесете с щипка канела отгоре.
Коментари (0)
Вашият коментар